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Dernière récolte de blé au Pays Basque

17/09/2013

La moisson du blé de la campagne 2012-2013 a été faite durant l'été par sept paysans engagés dans la filière.

En raison des conditions météorologiques très défavorables de l'hiver et du printemps, le tonnage de blé HERRIKO récolté est moins important qu'espéré. Le rendement moyen de cette campagne n'est pas au rendez-vous, il est plus faible que celui de l'an passé. 60 tonnes de blé conformes au cahier des charges défini par la filière ont été récoltés et pourront donc être transformés en farine HERRIKO.

Ce volume de blé sera suffisant pour approvisionner en farine HERRIKO les 30 artisans boulangers engagés dans la démarche mais il ne sera pas possible que de nouveaux boulangers les rejoignent avant la prochaine récolte.

Cette mauvaise année n'a pas découragé les paysans car ils ont prévu de semer à nouveau du blé HERRIKO dés l'automne prochain.

La presse en parle : article Sud Ouest

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