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Remise des titres de Maître Restaurateur au Pays Basque Lundi 20 mai 2019 au restaurant La Brasserie des Arènes à Bayonne

21/05/2019

Communiqué de presse
Bayonne, le 21 mai 2019

Remise des titres de Maître Restaurateur au Pays Basque
Lundi 20 mai 2019 au restaurant La Brasserie des Arènes à Bayonne

Le titre de « Maître Restaurateur » favorise l’engagement des restaurateurs et leurs équipes en faveur de la qualité, par une démarche de valorisation de l’excellence avec l’utilisation de produits frais de la table et le soin porté à l’accueil du client tout en respectant la réglementation en matière de normes d’hygiène et de sécurité.

André GARRETA, président de la CCI Bayonne Pays Basque, en présence de Sabine OURQUIA, représentante de Jean-Pierre ISTRE, président de l’UMIH Pays Basque et membre élu de la CCI, a remis les titres de Maîtres restaurateurs à 6 professionnels du Pays Basque, lundi 20 mai 2019 à 15h30 au restaurant La Brasserie des Arènes, 21 avenue de la Légion Tchèque à Bayonne.

Les 6 restaurateurs suivants ont donc été récompensés pour cette 9ème édition au Pays
Basque : 

Le professionnel suivant a obtenu le titre pour la première fois en 2018 :

  • Charlotte ETCHART et François SARRAZIN du restaurant « Chilhar » d’Espelette

 Les 5 professionnels suivants ont renouvelé leur titre pour 4 ans :

  • Gilbert LUCUGARAY du restaurant La Brasserie des Arènes à Bayonne
  • Jérôme ETCHEBARNE du restaurant Etchebarne à Mendionde
  • Henri CHAMBON de l’Océan « Luz Grand Hôtel » de Saint-Jean-de-Luz
  • Antoine CHEVANNE d’Ilura « Hôtel La Réserve » de Saint-Jean-de-Luz
  • Jean-Michel LALANNE du restaurant Choko Ona de Saint-Jean-le-Vieux

 
Crédit photos CCI Bayonne Pays Basque Bertrand Lapègue

Remise des titres Maîtres Restaurateurs - Restaurant « La Brasserie des Arènes » Bayonne
De gauche à droite : Sabine OURQUIA, chargée de mission pour l’UMIH, Jérôme ETCHEBARNE du restaurant « Etchebarne », Karine MERCIER du restaurant Ilura « Hôtel La Réserve », Charlotte et Béñat ETCHART du restaurant « Chilhar », André Garreta, président de la CCI Bayonne Pays Basque, Gilbert LUCUGARAY du restaurant « La Brasserie des Arènes », Sylvie et Jean-Michel LALANNE du restaurant « Choko Ona ». 

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