Après avoir fait ses armes dans des endroits prestigieux comme l’hôtel Lutetia à Paris, l’hôtel Martinez à Cannes puis plus localement chez Michel Guérard, et enfin l’hôtel du Palais, le dynamique maître d’hôtel Franck Périé s’est installé à Bassussarry.

Riche de son expérience, Franck développe son idée en proposant ses services aux particuliers. C’est ainsi qu’il y a maintenant deux ans naissait la société « de bouche à oreille ».

Franck commence par faire le tour des prestataires locaux, à se renseigner sur les belles salles disponibles, les fleuristes, les décorateurs, les photographes… et déjà quelques traiteurs font appel à son savoir-faire et à ses compétences pour assurer la logistique dans les réceptions privées et professionnelles (le matériel, le linge , le service etc). Avant la manifestation, il doit gérer la mise en place de la salle puis pendant, il supervise le personnel et n’hésite pas à mettre la main à la pâte.

La « mayonnaise » prend bien. Franck se rend compte qu’il n’existe pas d’organisateur de mariages. Il y a bien entendu des agences réceptives qui s’occupent de séminaires, de congrès mais pas de mariage !

Organiser des mariages, des réceptions professionnelles ou privées, des cocktails, des cours de cuisine et du service à domicile…

Un créneau à exploiter surtout au niveau de l’organisation des mariages où la demande est grandissante non seulement avec les autochtones mais aussi pour tous ceux qui viennent de Paris ou des Etats Unis… pour faire la fête au Pays Basque.

Depuis un an et demi, il a organisé 40 mariages dont un en particulier de 400 convives ! et le bouche à oreille marche car Franck s’occupe également de soirées privées, anniversaires…

Profitez de sa période creuse (de janvier à février) pour le rencontrer.

Homme très sollicité, il prend ses rv plusieurs mois avant la date prévue : tout doit être prêt en temps voulu, étudié jusqu’au moindre petit détail car il élabore les menus avec les hôtes mais aussi le déroulement entier de la journée et/ou soirée, heure par heure. Il se rend entièrement disponible, se plie en 4 pour répondre à tous les désirs ou petites folies…

Alors, vous aussi, si autour de vous on recherche un « organisateur de mariage » utilisez le bouche à oreille et recommandez Franck à vos amis pour une soirée réussie !